16 октября в рамках Сибирского международного форума по оздоровительному и медицинскому туризму впервые состоялся конкурс шеф-поваров. Среди участников – рестораны г. Барнаула и г. Белокуриха.

Победителем стал Сергей Тернов, шеф-повар Дома-ресторана «Ясная поляна» (г. Барнаул), представивший шоколадные конфеты с экстрактом лопуха и алтайским медом, десерт «Яблоко» и крапивные вареники с творогом и тыквой в соусе из облепихи.






Ресторация «Горная аптека» и санаторий «Россия» отмечены дипломами участников. 



«Для участников конкурс не является профессиональной аттестацией, в первую очередь оценивалось понимание принципов здорового питания и концепции wellness», - рассказала Елена Богачева, президент «Международного Совета по развитию спа и веллнесс (SWIC)».

Информацию и фото подготовила Ольга Кляйн