23 июля на базе клуба «X-club» города Бийска состоится мастер-класс для специалистов сферы общественного питания по теме: «Приготовление кулинарных изделий с использованием местного сырья». Ведущий - бренд шеф-повар кулинарной школы «Студия вкуса» - Михаил Хмелинин.

Участники мастер-класса научатся готовить сет с утиной грудкой, тар-тар из местной говядины с перепиленным желтком, закуску с алтайской брынзой и сезонными овощами, закуску из молодого картофеля и тайменя с трио икры, клаб из хрустящего пшеничного тоста с грудкой цыпленка и местными овощами в пергаменте, холодный свекольник с копченой щукой, салат с печеными овощами и ароматной кинзой, голень ягненка с чабрецом, говядину с галетой из гречневой муки, лимонный тарт с ягодным сорбетом. В мастер-классе будут использованы продукты алтайских производителей.

Место и время проведения

23 июля в 10-00, г. Бийск, ул. Мерлина, 59, клуб «X-club». Проезд от железнодорожного и автовокзала на автобусе № 35 до остановки «Котельный завод».

Регистрация

Для участия в мастер-классе НЕОБХОДИМО ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ до 21 июля по тел. (3852) 20-10-37 или по электронной почте: info@visitaltai.info. Контактное лицо: Евгения Брызгалова

Фото Валерий Степаюк