22 октября в Барнауле состоялось открытие первого базового предприятия Алтайской академии гостеприимства. Оно разместилось в ресторане «Ползунов» (пр. Красноармейский, 112). Позже состоялось заседание совета социальных партнеров академии гостеприимства.
«Базовое предприятие в ресторане «Ползунов» будет работать в рамках кафедры ресторанного бизнеса по подготовке специалистов для общественного питания. Наши студенты проходят здесь практику, разрабатывают новые блюда, проводят организационные мероприятия и мастер-классы», - поясняет директор Алтайской академии гостеприимства Валентина Косинова.
По ее словам, студенты для достижения уровня специалиста среднего звена учатся в академии два года и 10 месяцев. Примерно половина программы – практические занятия. Валентина Косинова отмечает: «Первый курс мы, конечно, сюда не привлекаем. Они занимаются в столовых и кафе. Здесь практикуются ребята старших курсов, те, у кого квалификация повара третьего или четвертого разряда. На практике в ресторане будет непрерывный поток лучших студентов академии».
В феврале откроется следующее базовое предприятие академии. Им станет гостиница «Барнаул». Там же состоится очередное заседание совета. В апреле координационный совет соберется, чтобы обсудить подготовку студентов академии к экзаменам.
Фото: Айжан Жакипбекова
Источник: www.altairegion22.ru
Подпишись на наши новости
Добавить объект
Новый маршрут
Предложенный вами маршрут был отправлен
на модерацию.
Ошибка
При попытке отправить форму произошла ошибка.
Новый объект
Предложенный вами объект был отправлен
на модерацию.
Пользуясь сайтом, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookies.