27 и 29 октября последние разработки в виноделии края представят ученые Бийского технологического института на II Алтайской торгово-продовольственной бирже деловых контактов «АлтайПродМаркет».

«Помимо уже презентованных нами ранее винами из облепихи, жимолости, голубики и черники мы представим на своем стенде самые последние разработки нашей кафедры. Будет организована дегустация наших новых вин из малины, клубники, брусники», - рассказала Ксения Севодина, доцент кафедры биотехнологий Бийского технологического института. Учеными Алтайского края уже разработана большая линейка плодово-ягодных вин из жимолости, облепихи, черной смородины, голубики, калины и других ягод, выросших исключительно в Алтайском крае. В апреле текущего года учебным заведением был представлен новый продукт - медовый ликер. Новая технология производства существенно отличается от всех известных. Она ориентирована на максимальное сохранение вкуса и аромата свежего меда.

Бийский технологический институт - один из участников Science–зона «Инновационные продукты». Это новое направление, которое будет представлено на II Алтайской торгово-продовольственной биржи деловых контактов «АлтайПродМаркет». Научное сообщество Алтайского края: Алтайский государственный технический университет им.И.И. Ползунова, Бийский технологический институт, Международный колледж сыроделия, Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия представят на этой площадке свои последние разработки технологий производства пищевой продукции – сыров, напитков, хлеба и другой продукции.

Справка

Алтайская торгово-продовольственная биржа деловых контактов «АлтайПродМаркет» проводится второй год по поручению Губернатора Алтайского края Александра Карлина. Главная задача биржи – помочь производителям в продвижении продукции за пределы Алтайского края и расширении ассортиментной линейки в магазинах региона. Это мероприятие – один механизмов взаимодействия производителей продукции с участниками оптово-розничного рынка продовольствия. На «АлтайПродМаркете» более 80 производителей региона представят молочное, зерноперерабатывающее, мясоперерабатывающее, масложировое, кондитерское, пивобезалкогольное, ликеро-водочное направления, продукты для здоровья, мед, плодоовощную продукцию. Работать с ними будут около 80 торговых организаций, среди которых «Ашан», «Метро Кэш энд Керри», «Лента», «Магнит», «Самбери», «Быстроном», «Холидей Классик», «Мария-Ра», «Аникс», крупные организации системы потребительской кооперации Сибири, компании сферы санаторно-курортного, ресторанного и гостиничного бизнеса.

Источник: официальный сайт управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям