Шесть шеф-поваров алтайских ресторанов подготовили специальное меню для гостей праздника «Алтайская зимовка». 30 ноября они будут готовить из алтайских продуктов блюда современной региональной кухни на стритфудфестивале «Гастрономическая карта России». Авторов сибирского застолья впервые представят широкой публике на туркомплексе «Бирюзовая Катунь». В команде участников мобильного гастрофестиваля – Алексей Сафронов, шеф-повар гостиничного комплекса «Золото Алтая».
12 лет Алексей Сафронов состоит в Сибирской гильдии шеф-поваров. Побеждавший в кулинарных поединках еще в начале своей карьеры, сегодня он готовит алтайские деликатесы в ресторане «Трапезная» для гостей эко-апартаментов «Золото Алтая» под Белокурихой. Его однодневные «гастроли» на главную площадку «Алтайской зимовки» познакомят публику с несколькими вариациями блюд из марала и таежной версией чайного стола.
Подробное меню финального мобильного фестиваля 2019 года «Гастрономическая карта России» опубликовано на сайте праздника «Алтайская зимовка». Всероссийский передвижной гастрофестиваль впервые украсит открытие зимнего туристического сезона на Алтае – присоединяйтесь к народным дегустациям «высокой» кухни!
Справка
Информацию подготовила Елена Михова.
Фото ГК «Золото Алтая».