• Новости
22 ноября 2019
Архив новостей
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
30
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
1
2
3

На мобильном гастрофестивале «Алтайской Зимовки» угощения будет готовить бренд-шеф барнаульского Дома-ресторана «Ясная Поляна»

Шесть ресторанов края впервые представят региональную кухню на праздничном открытии зимнего туристического сезона на Алтае. 30 ноября на туркомплексе «Бирюзовая Катунь» они будут угощать гостей «Алтайской Зимовки» блюдами из алтайских продуктов в мобильных фудтраках фестиваля «Гастрономическая карта России». Один из участников мобильного фудфестиваля  – Александр Зозуля, бренд-шеф Дома-ресторана «Ясная Поляна».

Пробовать изысканное «яснополянское» меню в формате one-hand-food (блюда, помещающиеся в одной руке) можно будет 30 ноября уже с полудня. Готовить для гостей «Алтайской Зимовки» станет выездная бригада дома-ресторана во главе с бренд-шефом «Ясной Поляны» Александром Зозулей. Многократный золотой призер полуфинала и отборочного этапа чемпионата Chef a la Russe, золотой призер международного кулинарного фестиваля Ruble fest, Александр Зозуля представит на «Бирюзовой Катуни» свою версию современной региональной кухни.

ресторан Ясная Поляна представит региональные блюда на фестивале Гастрономическая карта России_Вероника Меркульева.jpg

Напомним: лучших «шефов» алтайских ресторанов соберет на «Алтайской Зимовке» федеральный проект «Гастрономическая карта России». Это будет заключительный мобильный гастрофестиваль 2019 года, который проходит при поддержке Федерального агентства по туризму. Проект «Гастрономическая карта России» станет одним из центральных событий праздника на «Бирюзовой Катуни» 30 ноября.

мобильные фудтраки фестиваля Гастрономическая карта России.jpg

Справка  

  • Александр Зозуля – бренд-шеф Дома-ресторана «Ясная Поляна» (г. Барнаул), член национальной ассоциации кулинаров России и всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров, член сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров. Обладатель серебряной медали сибирского фестиваля «Весенний кулинарный кубок», многократный победитель и призер профессиональных соревнований российского и международного уровня (Chef a la Russe, Ruble fest и других).

  • Федеральный проект «Гастрономическая карта России» с 2017 года продвигает блюда современной региональной кухни в формате мобильных стритфудфестивалей. Благодаря проекту более 200 тыс. человек познакомились с аутентичными блюдами и напитками, представляющими этнокультурные кулинарные особенности свыше полутора десятков регионов России. На «Алтайской Зимовке» состоится 22-й мобильный фестиваль «Гастрономическая карта России».

  • Праздник «Алтайская Зимовка» объединяет спортивные, развлекательные и образовательные мероприятия в разных районах края. Актуальная  программа праздника на 30 ноября – 1 декабря 2019 года размещена на официальном сайте события. Туркомплекс «Бирюзовая Катунь» выбран главной площадкой праздника в 2018 году. Тогда гостями и участниками «Алтайской зимовки» стали более 16,5 тысячи человек. Организуют «Алтайскую Зимовку» Управление Алтайского края по развитию туризма и курортной деятельности и Туристский центр Алтайского края (Алтайтурцентр). Мероприятия проходит при содействии муниципалитетов, общественных организаций, федераций и других учреждений края.

Информацию подготовила Елена Михова.

Фото Вероники Меркульевой, @gastromaprussia и yasnayapolyana.rest.