Без малого 500 образцов сыра было представлено на конкурс «Лучший сыр России 2019», сообщают организаторы четвертого Всероссийского фестиваля фермерской продукции «Сыр. Пир. Мир». Конкурс состоялся в Подмосковье 10 августа. В число его лауреатов вошли алтайские сыроделы. Бронзовыми призерами конкурса стали семейная сыроварня Кокориных из  Солоновки и торговый дом «Киприно».

На победу в 12 конкурсных номинациях претендовала 141 сыроварня России. Представленные ими сыры оценивали 50 экспертов молочной отрасли из России, Швейцарии, Франции и Италии. Среди 22 сыров-лауреатов в категории «Выдержанные сыры» отмечены два сыра, представленные Усадьбой «Три А» из Смоленского района Алтайского края. «Бронзу» получили ремесленные сорта «ТОМ» и «Канестрато», созданные Кокориными на семейной сыроварне в селе Солоновка. Всероссийской «бронзы» удостоен и сыр «Алтайский Premium» торгового дома «Киприно» – один из 14 лауреатов в категории  «Прочие сыры».

Визиталтай.рф в июне сообщал о том, что сыровары-ремесленники Кокорины привезли «бронзу» с престижного международного фестиваля во Франции. Две бронзовых медали на  конкурсе «Лучший сыр России 2019» подтвердили: сыры из Солоновки эксперты неизменно относят к шедеврам российского сыроделия. Напомним о ближайших событиях, где будут дегустировать настоящие алтайские продукты: 19 августа в Солоновке стартует третий сезон Школы сыроделия челябинского сырного сомелье Павла Чечулина. 17-18 августа в Барнауле состоится фестиваль фермерской еды «Своё», а 24 августа на ежегодном фестивале «Дни алтайского сыра» в краевой столице можно попробовать и приобрести лучшие сыры Алтая.

Справка

От Алтайского края в фестивале фермерской продукции «Сыр. Пир. Мир». участвовали ТД «Киприно», Логовская сыроварня, компания «Рикон» и сыроварня Усадьбы «Три А», сообщает ffprom22.ru. Фестиваль проходил 9-11 августа на территории сыроварни «Русский Пармезан» в деревне Дубровское Истринского района Московской области.

Информацию подготовила Елена Михова.

Фото Аллы Роенко, cheesewin.ru и rusparmezan ВКонтакте.