Обучать гостеприимству будут на практике

  • Обучать гостеприимству будут на практике
23 октября 2014
Архив новостей
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
29
30
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
1
2
Обучать гостеприимству будут на практике
Получить профессию в сфере ресторанного бизнеса можно за 2 с половиной года. Именно столько длится учеба в Алтайской академии гостеприимства. Лучшие из тысячи студентов начали стажировку в барнаульском ресторане «Ползунов».

 — Здесь все подсказывают, — объясняет Елена Гордичко, студентка Алтайской академии гостеприимства. — Коллектив добрый, хороший, отзывчивый. Все понимают, что я еще не профессионал, я только пришла учиться. 

Занятия в Академии гостеприимства начались больше месяца назад. За это время студенты прошли основы кулинарии и ресторанной этики. У многих за плечами три года обучения в Барнаульском торгово-экономическом колледже. На его базе Академия гостеприимства и была создана. 

— Их задача главная — разработать модель компетенций, которые необходимы этим специалистам, — рассказывает Валентина Косинова, директор Алтайской академии гостеприимства. — Поэтому здесь будут самые лучшие ребята. Кроме того, что они проходят здесь практику, они разрабатывают новые блюда, проводят мастер-классы и другие мероприятия. 

В ближайшее время сотрудничать с Академией начнут гостиница «Барнаул» и курорт «Белокуриха». Там пройдут практику студенты кафедры гостиничного обслуживания. Кроме того, в планах у ССУЗа открытие филиалов в Бийске и Горном Алтае

Источник: www.katun24.ru