«Базовое предприятие в ресторане «Ползунов» будет работать в рамках кафедры ресторанного бизнеса по подготовке специалистов для общественного питания. Наши студенты проходят здесь практику, разрабатывают новые блюда, проводят организационные мероприятия и мастер-классы», - поясняет директор Алтайской академии гостеприимства Валентина Косинова.
По ее словам, студенты для достижения уровня специалиста среднего звена учатся в академии два года и 10 месяцев. Примерно половина программы – практические занятия. Валентина Косинова отмечает: «Первый курс мы, конечно, сюда не привлекаем. Они занимаются в столовых и кафе. Здесь практикуются ребята старших курсов, те, у кого квалификация повара третьего или четвертого разряда. На практике в ресторане будет непрерывный поток лучших студентов академии».
Источник: www.altairegion22.ru
Подпишись на наши новости
Туристский информационный центр Алтайского края
(ТИЦ Алтайского края)
Юридический адрес (почтовый адрес): 656043, Алтайский край, г. Барнаул, просп. Красноармейский, 16а
+7 (3852) 206-101,
info@visitaltai.info (ТИЦ Алтайского края)
Юридический адрес (почтовый адрес): 656043, Алтайский край, г. Барнаул, просп. Красноармейский, 16а
ИНН 2225223458 КПП 222501001 ОГРН 1212200029612
Если заметили в тексте опечатку, выделите её и нажмите Ctrl+Enter