Организаторы фестиваля «Дни алтайского сыра» приготовили для юных барнаульцев и гостей краевой столицы мастер-класс по приготовлению настоящего сыра. На фестивале будет продолжена серия уникальных познавательных программ «Школа юного сыродела», созданная совместно с Международным колледжем сыроделия и профессиональных технологий.

В рамках «Школы юного сыродела» анимационный герой - Профессор Облепишкин с преподавателями и студентами Международного колледжа сыроделия продолжит уроки по приготовлению сыра. В этом году юные гости праздника смогут изучить все этапы приготовления полутвердого сыра типа «Голландский» - от  постановки сырного зерна до прессования и посолки, и принять в них непосредственное участие. Кроме того, ребята научатся готовить сыр по знаменитой итальянской рецептуре - «Рикотту» и, конечно, смогут продегустировать приготовленный своими руками продукт.

В течение всего праздника профессор Облепишкин будет рассказывать маленьким гурманам о знаменитом алтайском сыре и других молочных продуктах, правилах их приготовления и пользе. В этом году дети смогут принять участие в мастер-классе по раскрашиванию гипсовых фигур, в рисовании цветным песком, интерактивном спектакле, в игровой программе сырной тематики с призовым фондом сырной и молочной продукции алтайских сыроделов.

Дата и место проведения фестиваля «Дни алтайского сыра»: 19 августа на площади Ветеранов (стела Нулевой километр) -  с 10 до 16 часов, торжественная церемония открытия состоится в 11 часов.

Источник: пресс-релиз