Сырная тарелка, каравай, катание сырных голов – чем запомнился юбилейный фестиваль «Дни алтайского сыра»

27 августа в краевой столице состоялся X фестиваль «Дни алтайского сыра».

На площади им. Академика А.Д. Сахарова 16 предприятий молочной промышленности Алтайского края представили образцы своих сыров и другой молочной продукции.

В рамках фестиваля была организована выставка «Алтай – сырный край!».





Организаторы подготовили насыщенную развлекательную программу: любой желающий мог принять участие в викторинах и конкурсах: катание сырных голов, состязания по плетению сырных косичек. 





«Гостям фестиваля рассказали о правильном питании, в сочетании с какими продуктами сыр максимально усваивается, в какое время дня лучше употреблять сыр и как его красиво подать, провели мастер-класс по нарезке и подаче сыра. На глазах у зрителей создали гигантскую сырную тарелку из шести сортов алтайского сыра», - сообщают в управлении Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.





Второй год подряд работала «Школа юного сыродела»: преподаватели и студенты Международного колледжа сыроделия и профессиональных технологий рассказывали детям об истории сыроделия, свойствах, пользе сыра и т.п., а также продемонстрировали процесс образования сырного зерна при производстве сыра. 





В этом году мероприятие пополнилось нововведением: была презентована «Летопись Дней алтайского сыра».

Напомним, в Книгу рекордов России фестиваль попадал трижды – с самой длинной сырной косичкой, самой большой сырной головой и самой массовой дегустацией сыра.

Источник: пресс-релиз