Дом-ресторан «Ясная Поляна»

  • Дом-ресторан «Ясная Поляна»
«Ясная Поляна» — дом-ресторан в исторической части города Барнаула. На открытой кухне в дровяной печи готовят блюда русской кухни, традиции которых сохранил бренд-шеф Александр Зозуля и воплотил их в современном прочтении.
В ресторане угощают гостей свежим ароматным хлебом и пирогами из печи, мясной солянкой с черемшой и обским судаком с молодым картофелем, домашней едой, приготовленной из лучших продуктов родного края.
Яснополянский дом-ресторан — возрождение народных традиций в русской национальной кухне, где благодаря современной интерпретации блюд и новым технологиям. Здесь вы можете насладиться давно забытыми рецептами и, конечно же, новаторским подходом, которого никогда не боялся Лев Толстой!

РЕКОМЕНДУЕМ ПОПРОБОВАТЬ:
Тартар из мраморной говяжьей вырезки быка герефорда с вяленым сердцем, пармезаном и трюфельным маслом
Лепёшка из печи с овощным крошевом, жареным филе сома и судака с соусом из огурца и копчёной сметаной
Обской судак приготовленный на решетке с варениками из крапивной муки чинёные картофелем и подкопчённым беконом
Телячьи щёки ночного томления с картофельным пюре и жареными шкварками, маринованными грибами и присыпкой из трав
Большой драник из кабачка, картофеля и мясного фарша с сырным муссом
Котлета из ягнёнка эдильбаевской породы с икрой из печёных овощей и соусом на основе сыра брынза

Дом-ресторан «Ясная Поляна» на карте

Где находится
Алтайский край, г. Барнаул, ул. Льва Толстого, 30
Как добраться
На личном или общественном транспорте
Алтайский край, г. Барнаул, ул. Льва Толстого, 30
ПН-ЧТ, ВС - 12.00 - 00.00 ПТ-СБ - 12.00 - 03.00