Восемь дней продолжался в Ижевске Всемирный день пельменя – 12-й этногастрономический фестиваль. Кормила посетителей пельменной ярмарки сборная проекта «Гастрономическая карта России» из десяти регионов. Второй раз в событии участвовал делегат от Алтайского края, шеф-повар Андрей Мытник, но в новом амплуа – как основатель Дома сибирского чаепития. Тандем бийчан приготовил для гостей фестиваля свыше 2500 порций пельменей из мяса марала, сообщает Алтайпищепром.

На третий день фестиваля, 4-го января Андрей Мытник провел с Ириной Крикуновой в фестивальной Резиденции пельменя 40-минутный мастер-класс по приготовлению пельменей из мяса марала. В ярмарочном павильоне Алтайского края эти пельмени можно было приобрести замороженными, а в фирменных стаканчиках Дома сибирского чаепития – вареными с топленым маслом или жареными. Кроме того, бийчане привезли в столицу Удмуртии большую коллекцию алтайских травяных напитков, чайных наборов и фирменных сладостей – от птичьего молока до леденцов с кедровой живицей и алтайским медом.

Справка

Со 2 по 9 января 2026 года этногастрофестиваль «Всемирный день пельменя» в Ижевске посетили 82 тыс. человек. Они съели и выпили 20209 тонн блюд и напитков многонациональной кухни России, в том числе 24 208 порций пельменей.  Под эгидой федерального проекта «Гастрономическая карта России» на ярмарке фестиваля 50 видов пельменей представляли 56 поваров. Партнерами презентации в Ижевске пельменей из мяса марала стали компании «Мороз» / ТМ «Меленка» и «Рикон» / ТМ «Фермерская сбойка».

Информацию подготовила Елена Михова.

Фото и фото анонса – gastromaprussia,и altaypicseprom.