Третий раз в Быстроистокском районе провели гастрономический праздник для любителей рыбу ловить, готовить и уплетать. В 2019-м году «Жареным карасем» отмечали 95-летие района, а 14 августа 2022-го вкусным фестивалем ознаменовали 300-летие бывшей казачьей станицы Терской, ныне – села Новопокровка. Хозяева праздника варили казачий кулеш и радовали гостей казачьими песнями. К концерту присоединились творческие коллективы казаков из Чарышского и Петропавловского районов, а столы накрыли все семь сел Быстроистокского района.

 Рыбу для фестиваля сушили, вялили и коптили, фаршировали и жарили, складывали ее в пироги и уху ­– прямо на стадионе! – и традиционное походное блюдо казаков: кулеш. Гостям предлагали попробовать налимов и стерлядь, карасиков и щук. А жители  села Усть-Ануй, расположенного между трех рек, наготовили угощений из 16 видов рыбы!

Говорят, старшее поколение Новопокровки две ночи провело без сна, готовясь к фестивалю: рыбачили и стряпали, рано утром перед праздником коптили карася и ротана. Участники фестиваля презентовали жюри блины с икрой и  рыбный холодец, всевозможные салаты и выпечку с рыбой. У верхануйцев представлением заправлял царь морей, вся делегация села была в тельняшках, вокруг танцевали русалки, а напротив палатки установили штурвал корабля – он пользовался большим спросом как фотозона.

Атмосфера на празднике царила удивительная, хвалят мероприятие гости. Было не просто весело – душевно, радушно. Лучшие презентации и рецепты угощений администрация Быстроистокского района отметила призами. Короткий сюжет о гастрономическом фестивале подготовили «Вести-Алтай».

Побывать у казаков Новопокровки можно не только в праздничные дни. Потомки основателей станицы Терской принимают гостей в домах, служивших нескольким поколениям казаков. Так, Беляновы подобрали обстановку, соответствующую тому, как раньше выглядел «казачий курень». В этом гостевом доме приезжим показывают казачий разгуляй и особую казачью выправку всадника, ритуалы посвящения в казаки и казачьей свадьбы. Порыбачить гости могут на Ануе, до которого метров 300. По дороге в село – остановиться у реконструированной сторожевой башни на месте бывшего форпоста, где в старину провожали казаков-призывников.

• Гастрономический фестиваль «Жареный карась» впервые провели в Быстроистокском районе в 2018 году. Праздник дополнил серию мероприятий, привлекающих туристов на родину актера и писателя Валерия Золотухина. По информации комитета по культуре, за год достопримечательности и туристические события района посещает до 16 тысяч человек.

• Село Новопокровка расположено в 130 километрах от Барнаула, до Быстрого Истока, родины Валерия Золотухина, отсюда 17 км, Белокуриха – в часе езды. Село основали казаки, прибывшие с кавказской реки Терек, поэтому их станицу называли Терская.  У вышки на горе Сопатая, где казачки провожали мужей на службу, установлен камень в память об  основателях поселка Терский в 1722 году. На нем – строчки старинной казачьей песни: «Хорошо житье казачье, только служба тяжела. Уж мы ходя наедимся. Стоя выспимся всегда».

Информацию подготовила Елена Михова.

Фото и фото анонса – Анастасии Росляковой.