Красивая традиция торжественно открывать высокий туристический сезон в Алтайском крае каждый год привлекает на самый большой туркомплекс предгорий – «Бирюзовую Катунь» – десятки тысяч гостей. Прием всегда получается хлебосольным, но наплыв туристов подталкивает к расширению гастрономической площадки. В 13-м сезоне фестиваля «Цветение маральника» состав фудкорта под открытым небом вырастет на четверть. 1 мая рядом с белым шатром «Алтай Пэлас» развернут два двесятка мобильных точек питания.  Подавляющее большинство из них готовы и накормить, и спасти от жажды. Расскажем, что будет на прилавках.

Одни бригады поваров будут обслуживать приверженцев популярного формата «быстрой еды», другие – колдовать над большими казанами на живом огне. Поклонников фастфуда порадуют сосиски в хрустящем багете и поджаренной кукурузной муке, бургеры с мраморной говядиной и тортилья с мясными начинками.

Дым коромыслом будет стоять над жаровнями с пельменями и чебуреками, беляшами и пирожками. На открытом воздухе хороша деревенская еда – картофель в драниках и на решетке с травами и беконом. Мангалы заполнят не только все виды мяса и ребер-барбекю, но разные сочетания овощей. Из казанов будут доставать фаршированные перцы и щедрые порции узбекского плова, а также его вариаций по-казачьи и уйгурски, с утятиной, индейкой и телятиной.

Восточные кебабы будут соседствовать с морепродуктами азиатской кухни: от роллов до крем-супов и острых блюд. Гурманы станут смаковать алтайские специалитеты – марала с брусникой и «Цезаря» с облепихой, оценят уху с осетриной и маринованную в вине печень-гриль со шпиком. Новые вкусы откроет этническая кухня: уха по-казачьи и сэндвичи с бараниной под соусом из кисломолочного алтайского чегема.

Блины с пылу-с жару приготовят с сытными и сладкими начинками. Сладкоежки смогут полакомиться горячими бельгийскими вафлями и хрустящими палочками-чуррос с топингами. Печатными пряниками и тюркской экзотикой – мучными баурсаками с клюквой и кедровыми орешками и алтайским чок-чоком.

Витрины с охлажденными эклерами и изящными корпусными десертами «разбавят» уличные вкусняшки: яблоки в карамели, жареные пончики и облака съедобной ваты. Широкий ассортимент мороженого – от мягкого до премиум – дополнят молочные и вулканические коктейли. Карта напитков фестиваля будет обильна чаем с модными пузырьками (бабл-ти) и на травах, сбитнями и глинтвейном, киселями и «таежными» сборами, морсами и газировкой, горячим шоколадом и зерновым кофе

.

Между торговыми точками разместят просторный гастрокорт под открытым небом. Бочки и деревянные паллеты, обитые для мягкости «ковриками туриста», станут антуражем фестивального застолья. На «Цветении маральника» будет время и место, чтобы поесть не на ходу, а с аппетитом и комфортно. Отведайте местную гастрономию и продолжайте путешествие по территории фестиваля с новыми силами!

Справка

• Фестиваль «Цветение маральника» – ежегодное брендовое событие, которым открывают летний туристический сезон в Алтайском крае. С 2013 года фестиваль проходит на самом большом туркомплексе Алтайского района – «Бирюзовой Катуни». В 2022 году в финале Национальной премии Russian Event Awards фестиваль «Цветение маральника» удостоен первого места в номинации «Лучшее туристическое событие, основанное на природном явлении или географическом положении». Официальный сайт фестиваля –      maralnik.visitaltai.info. Фото и видеорепортажи с фестиваля – в группе  maralnikevent.

• Организует фестиваль Туристский информационный центр / ТИЦ Алтайского края при поддержке регионального Управления по развитию туризма и курортной деятельности, участии муниципалитетов, общественных организаций, предпринимателей и активистов региона. Генеральный спонсор фестиваля – АО «Альфа-банк». Стратегический спонсор – Курорт «Манжерок» (ООО «Курорт «Манжерок»)  Официальный спонсор – Агрохолдинг Гудвилл (АО «Алтайская крупа»). Спонсоры – компании «Меленка» (ООО «Мороз»), «Алтай-Старовер» и «Алтайна». Партнеры  события – шоу и квесты «Кульминация», магазин-мастерская подарков «Зарядись Алтаем», партнер спортивной площадки – спортклуб «Фокс». Информационные партнеры – сервис 2ГИС и телеканал «Катунь 24».

Информацию подготовила Елена Михова.

Фото и фото анонса – Сергея Богомолова, Елены Захаровой, Владимира Вдовина и Татьяны Алдабаевой.