На неспешных прогулках по историческому центру краевой столицы хороши паузы: уложить в голове впечатления, восполнить силы. Удобное место для остановки – туристический центр «Горная аптека» с ресторацией старинной сибирской кухни. Знакомство с локальной гастрономией в стилизованном интерьере купеческого особняка – особое удовольствие для гурманов. В летнем сезоне в «аптечное» меню вернули окрошку с домашним квасом и освежающий десерт, а в карте напитков появилось больше полутора десятков вариаций кофе. Добрая половина – авторские.

Заглянув в «Летнее предложение» ресторации, видим примечания: в салате – домашние томаты, запеченная в травах форель – из алтайских водоемов. Акцент на местных продуктах и блюда по рецептам «пращуров» – фирменный стиль «Горной аптеки». На летнем столе – щучьи вареники и с начинкой из оленины, огуречный сок с сельдереем и сорбет из печеных яблок. «Кофiй» здесь тоже с местным колоритом: гречневый (по мнению федерального телеканала, «вкус Алтая – это гречка») и с мега-антиоксидантной чагой (она же – в аптечном безалкогольном глинтвейне). Хотите с не-молоком – пробуйте черемуховый или с кедром и саган-дайля. Еще «горные провизоры» добавляют в кофе тыкву и конопляную халву, а горячий шоколад – перчат! С авторским напитком приятно продолжить прогулку по старому городу и даже выйти на экскурсию в сопровождении гидов «Горной аптеки». Очередную группу приглашают на маршрут субботним вечером 24 июня.

Не пройти мимо первой аптеки города, которая уже 11 лет – самый сильный туристический магнит старого Барнаула (и наверняка вкуснейшая из 20 подобных музеев аптечного дела), ценителям локальной кухни поможет Гастрономический путеводитель Алтайского края. Он акцентирует внимание на тех блюдах, которые рекомендует отведать само заведение. А еще предлагает дегустаторам размещать в соцсетях отзывы с хештегом #агдевкусно, участвующие в призовом конкурсе. Его победители получат брендовые сувениры и мерч Алтайского края. Подробности – на altaigastro.

Информацию подготовила Елена Михова.

Фото – Руслана Олинчука, Анны Дорониной и Елены Шувариковой, фото анонса –  Марины Голивец.