В конце 2022 года Россельхозбанк презентовал платформу для продвижения ресторанов, работающих с локальными и фермерскими продуктами. Партнером проекта стала Novikov School. Ее шеф-повара провели для участников ресторанного гида «Свое в городе» мастер-классы по выбору и приготовлению авторских блюд из фермерских продуктов. А в конкурсе видео таких блюд разыграли дополненный курс обучения от Novikov School для всего персонала. Победила в конкурсе команда ресторана «Укроп и Гренка» из Алтайского района Алтайского края и бренд-шеф заведения Константин Михеев.

Эксперты Россельхозбанка и Novikov School оценивали в присланных видео технологию приготовления и креативность подачи блюд с использованием фермерской продукции. Видео в фирменном ключе гастроботаники от организатора гастрофестиваля «Ах! Фест» Константина Михеева было признано лучшим. В его руках алтайские продукты становятся гастрономическими изысками, а их названия звучат как «самые приятные заклинания». Вдохновиться миром алтайской гастроботаники поможет меню «Укропа и гренки» на одной из 193 страниц онлайн-гида «Свое в городе».

Справка

Помимо законодателя гастроботаники ресторанный гид Россельхозбанка знакомит еще с тремя заведениями высокой кухни из Алтайского края: ресторанами «Ползунов» и  Sreda и домом-рестораном «Ясная Поляна». Каждый из них получит печатную версию ресторанного гида «Свое в городе», а в 2023-м – приглашение на одноименный масштабный гастрофестиваль. Кроме того, все рестораны гида будут добавлены в маркетплейс своевгороде.рф и интегрированы в эко-систему Россельхозбанка.

Информацию подготовила Елена Михова.

Фото – svoe-zagorodom.ru, фото анонса – sdelano_tula.