Видеоуроки по приготовлению популярных немецких блюд на камеру дают потомки переселенцев на Алтай. Их самобытная гастрономическая традиция находит воплощение в меню ресторации сибирской кухни «Горная аптека». Это не просто одна из локаций, где проходили съемки, – в первой аптеке Барнаула первыми сотрудниками были немецкие фармацевты и врачи. Носители немецкой культуры рассказывают не только и не столько о еде, сколько о том, какие эпизоды человеческих судеб тянутся за кулинарными традициями переселенцев на Алтай.

Фильм «Традиционная кухня немцев Алтайского края» стал своего рода продолжением серии этнокультурных видеопрограмм Es schmeckt gut! (нем. «Это вкусно»). В прошлом году героем одного из видеовыпусков стал известный барнаульский архитектор и общественный деятель Александр Деринг. Вместе с автором проекта, барнаульским шеф-поваром Алексеем Шефером он готовил популярные немецкие крендели – брецели, беседуя о прошлом этнических немцев, кулинарных воспоминаниях из детства и становлении Деринга-архитектора. Другие выпуски программы «Это вкусно» собраны в плей-лист Es schmeckt gut! на канале Центра культурно-делового сотрудничества «Немцы Алтая».

Справка

• Проект «Традиционная кухня немцев Алтайского края» реализован Центром немецкой культуры Дома народов Алтайского края при поддержке Федерального агентства по делам национальностей Российской Федерации, Правительства Алтайского края в рамках реализации государственной программы Алтайского края «Реализация государственной национальной политики в Алтайском крае».

• Цикл программ Es schmeckt gut! реализован краевой национально-культурной автономией и Центром культурно-делового сотрудничества «Немцы Алтая» при поддержке Международного союза немецкой культуры в рамках Программы поддержки российских немцев.

Информацию подготовила Елена Михова.

Фото анонса – rndaltai.