Поездка на Алтай преподавателя Томского госуниверситета Натальи Карнауховой получила продолжение в аналитических кейсах студентов, изучающих на ее курсах основы брендинга и бренд-менеджмент. Объектом исследования бакалавров и магистрантов бренд музея-ресторации «Горная аптека» стал наряду с крупнейшими мировыми торговыми марками. Заинтересованность, которую проявили к барнаульскому бренду представители университетской среды Томска, сочтем за честь: у томичей хватает и своей культивируемой старины – их город основан 418 лет назад.

Проанализировав маркетинговую стратегию «Горной аптеки», магистранты и бакалавры ТГУ сформулируют в своих исследовательских работах рекомендации по развитию бренда. Первые выводы рецензенту –  управляющему директору «Горной аптеки» Ольге Лонской – дипломники покажут уже к Новому году.

– Взгляд из другого региона, где нас знают, очень интересен, – говорит Ольга Лонская, участница рабочей группы Российского союза туриндустрии по гастрономическому туризму, а с недавнего времени – представитель уполномоченного по защите прав предпринимателей в Алтайском крае в сфере ресторанного бизнеса, гостеприимства и туризма. Развитием туристического центра «Горная аптека» Лонская занимается больше десяти лет, с момента его открытия. Поначалу – как музея первой аптеки Сибири, и уже шесть лет – как ресторации старинной сибирской кухни, превратившей музей в центр алтайского гостеприимства.

Бренд «Горной аптеки» Ольга Лонская презентовала студентам Томского госуниверситета в октябре. Ее рассказ настолько увлек молодых пиарщиков и рекламистов, что встреча затянулась на несколько часов. Разработка узнаваемого логотипа и фирменного стиля, отстройка от конкурентов, – управляющему директору «Горной аптеки» было, чем поделиться. Этот центр алтайского гостеприимства посещают едва ли не все знаменитые гости Барнаула (в их числе и руководитель Ростуризма Зарина Догузова) и съемочные группы федеральных телеканалов. Так, ведущие «Пятницы» в 2022 году побывали здесь уже дважды: шеф-повар «Горной аптеки» показывал телевизионщикам, как готовить пельмени из мяса марала, а колбасу – из щуки.

Блюда «Горной аптеки» представляли на множестве гастрофестивалей в крае и за его пределами, на Лабораториях сибирской кухни и на массовых праздниках. Центр алтайского гостеприимства «Горная аптека» активно участвует в туристических выставках, межрегиональных роуд-шоу и отраслевых встречах. А недавно снимок фасада «Горной аптеки» стал частью внутреннего декора поезда «Сибирь здесь» в московском метро.

Бренд «Горной аптеки» популярен среди тех, кто ценит традиции: ресторация приглашает на купеческие чаепития и мастер-классы сибирской кухни и аптечного дела. На празднование Масленицы и Ивана Купала, музыкальные вечера классической музыки и театральные моноспектакли в народном стиле. Подчеркивают аутентичность заведения экскурсии по старому Барнаулу и «магические» сеансы в подвальном сумраке первого кирпичного строения города. День рождения «Горной аптеки» ежегодно широко отмечают в Ночь музеев (благодаря ресторации старинной сибирской кухни в Барнауле она стала еще и Ночью гурманов). Какие выводы сделают молодые пиарщики и рекламисты Томска из столь многообразной самопрезентации алтайского бренда, Ольга Лонская узнает в ходе подготовки их работ. «Думаю, что из этого получится очень интересный проект, –  комментирует управляющий директор «Горной аптеки», –  с нетерпением будем ждать предложений по развитию!»

Справка

Бренд «Горной аптеки» студенты Томского государственного университета (направление подготовки «Реклама и связи с общественностью») исследуют в итоговых работах по курсам старшего преподавателя кафедры социальных коммуникаций факультета психологии ТГУ Натальи Карнауховой «Интегрированные маркетинговые коммуникации в бренд-менеджменте» и «Основы брендинга». 

Информацию подготовила Елена Михова.