Районный праздник, посвященный сибирскому дикоросу – черемше (колбе), устроят в воскресенье, 21 мая, в селе Черемшанка Ельцовского района. Место выбрано неслучайно: название села произошло от слова «черемша». Растение можно встретить по берегам реки Чумыш, на которой расположено село.

В программе праздника – театрализованное представление, конкурс блюд из черемши «Кулинарный эрудит» и гастрономическая выставка «Черемшанский витамин», на которой участники представят блюда из местного деликатеса. Помимо гастрономических активностей, будут работать выставка русского быта и выставка картин местного художника.

Начало праздника в 12 часов. Место проведения: площадь перед Черемшанским сельским домом культуры. Праздник проводят в рамках краевого марафона культурных событий «Культпоход».

Узнать больше о локальной кухне можно в новом интерактивном проекте Туристского информационного центра Алтайского края –  гастрономическом путеводителе по региону. 

Справка: черемша (колба) – дикорастущая трава, которую считают источником витаминов В1, В2, А, Е. В растении много аскорбиновой кислоты. В пищу используют луковицы, свежие молодые побеги, листья, цветочные стрелки черемши. Растение имеет характерный чесночный запах.

Урожай черемши в Алтайском крае собирают до конца июня. Многие хозяйки районов, граничащих с национальным парком «Салаир», заготавливают «позднюю» колбу впрок: замораживают, ведь богатое витаминами растение используется во многих блюдах.