В первое воскресенье февраля любителей мяса ждут на гастрономическом мастер-классе от знатока темы – бренд-шефа бийских бистро и московских ресторанов Андрея Мытника. Местом встречи станет лаунж-бар HooKarlo в историческом здании Бийска – бывшей Аптеке Горбунова. Закуска, стейки соус и ароматное масло – основа программы мастер-класса. Дополнит его винное сопровождение от сомелье @neverov_maksim. Вкусный урок начнется 5 февраля в 16.00, участие – по предварительной брони.

Алтайскую мраморную говядину от @miasosteik_druzba Целинного района Андрей Мытник использует для стейков разной прожарки и тартара с маринованной черемшой. Участникам февральского мастер-класса шеф покажет тонкости приготовления стейков «Нью-Йорк», «Чак ролл» и «Пиканья», соуса песто из крапивы и чесночного масла. Гармоничное сочетание блюд из меню мастер-класса с винной картой объяснит сомелье Максим Неверов.

• Андрей Мытник – бренд-шеф сети московских ресторанов «Алталия» (с алтайской кухней и из алтайских эко-продуктов) и сети шаурмичных /бистро Urban Grill. Организатор первого фестиваля еды в Бийске и гастрофестиваля «Мясной замес» в селе Дружба Целинного района. Участник кулинарных баттлов на гастрофестивалях «Дни алтайского сыра», «ЕдаРама» и «Ах! Фест». Ведущий мастер-классов на Городской ферме ВДНХ (Москва).

• Гастроурок от Андрея Мытника состоится 5 февраля по адресу: Бийск, пр. Кирова, 11 (лаунж-бар HooKarlo). Стоимость участия – 1900 рублей. Бронь – через @hookarlo.

Информацию подготовила Елена Михова.

Фото – mytniy17 и hookarlo, фото анонса – urbangrillbsk.