Организаторы юбилейного и самого престижного в России чемпионата среди поваров и кондитеров – Chef a la Russe – в 2026 году допустили к состязаниям 40 профессиональных команд из 300 заявлявшихся на конкурс. От Алтайского края участниками десятого Всероссийского чемпионата, который проводит Национальная Ассоциация Кулинаров, стали сразу две команды. И обеим посчастливилось стать победителями отборочных туров Chef a la Russe-2026. Так, в одном из полуфиналов 15 апреля в номинации «Национальный обед» жюри вновь признало лучшими прошлогодних золотых полуфиналистов из Барнаула, выступавших в партнерстве с алтайским брендом LAMI, продукция которого использовалась при создании конкурсного меню. А на следующий день высшую ступень полуфинального пьедестала заняли их земляки, которых поддерживала команда алтайского бренда KITCHN!

Гранд-финал призеров трех отборочных туров Chef a la Russe-2026 плюс одной команды, набравшей максимальное количество баллов, состоялся 17 апреля. Десять троек финалистов представляли Барнаул и Геленджик, Екатеринбург и Москву, Пензу, Петрозаводск и Самару. Если участники отборочных туров демонстрировали мастерство приготовления «домашнего задания» из перечня обязательных ингредиентов, то в Гранд-финале они должны были использовать неожиданный продуктовый набор из «черного ящика».

Среди тех, кто лучше других справился с задачей, статуэтку серебряного призера чемпионата Chef a la Russe жюри вручило барнаульской команде кулинаров: Руслану Белобородову, Виталию Фисюренко и Артему Агафонову. «Было очень круто, спасибо команде! До встречи в 2027-м!» – комментирует новую ступень успеха щеф-повар барнаульского ресторана «Бирдок» Руслан Белобородов. Признание мастерства барнаульских шефов титулованным жюри Всероссийского чемпионата подогревает интерес к гастрономическому туризму в Алтайском крае и экопродукции алтайских брендов, чьи натуральность и высокое качество помогло землякам заработать высокие оценки международного жюри Chef a la Russe. 

Как в рецептах высокой кухни использовать LAMI и KITCHN, подписчикам их соцсетей демонстрирует бренд-шеф ресторана «Грильница» и серебряный призер Chef a la Russe-2026 Артем Агафонов. А как приготовить любимый десерт посетителей ресторана «Бирдок» из локальных продуктов показывает шеф-кондитер заведения, дважды золотой полуфиналист Chef a la Russe и обладатель чемпионатного «серебра-2026» Виталий Фисюренко.

Справка

В жюри юбилейного Всероссийского чемпионата Chef a la Russe-2026 работали 28 шеф-поваров из Беларуси и Азербайджана, России, Сербии и Франции.  Они оценили работу 153 конкурсантов, продегустировав 162 блюда. Всероссийский кулинарный чемпионат Chef a la Russe Национальная Ассоциация Кулинаров и METRO Russia проводят с 2014 г. В 2018-м победителем Чемпионата стала команда из Алтайского края Сергея Тернова, впоследствии вошедшего в жюри Chef a la Russe и выступающего тренером разных составов команд региона при подготовке к Чемпионату.

Информацию подготовила Елена Михова.

Фото – chefalarusseru / День 2 и День 3, фото анонса – zimarechye,