Именитые шеф-повара из Центральной России и сибиряки приедут 1 июля в Долину семейного отдыха «Алтайское Холмогорье» на шестой гастрономический фестиваль. Они продемонстрируют свое искусство на мастер-классах и дегустациях не избранным, а всем гостям фестиваля «Ах! Фест». Чтобы попробовать их творения, нужно появиться к полудню первой июльской субботы в месте, которое славится своим дендропарком, оздоровительной продукцией из лечебных трав и приверженностью гастроботанике. Именно здесь знают толк в том, как готовить «из травы, с травой, на траве». Королевой фестивального стола-2023 объявлена целебная пихта: необычные блюда с ней станут предметом кулинарных фантазий межрегиональной бригады шефов. Организаторы «Ах! Феста» приоткрыли сюрпризы пихтового меню – предвкушаем!

Пихтовый аромат будет у «шаманской» колы и кваса с лесными ягодами. А объем выпитого пихтового лимонада станут фиксировать – это будет новая заявка на рекорд «Алтайского Холмогорья» (напомним: на юбилейном фестивале-2022 его участникам удалось завернуть самую длинную шаурму Сибири!). Пихтовая глазурь – к цыпленку, вытяжка из пихты – к баклажанам на костре: первыми попробуют эти и другие удивительные сочетания продуктов гости шестого «Ах! Феста». Кстати, у пихтового лимонада в этот день запланирован вояж на «Бирюзовую Катунь», где устраивают «Ах! Фест» на выезде» – гастрофестиваль «ПРОплов».

В команде шеф-поваров, приглашенных в «Алтайское Холмогорье», – восемь москвичей: Евгений Банный и шеф-повар студии «Кулинарион Леонид Жарков, Роман Мельников и кураторы кондитерского направления сообщества Chefs Team Russia Ольга Сенаторова и Екатерина Лихман, Андрей Романов, Николай Сарычев и бренд-шеф ресторанов True Cost Алексей Федотьев. Центральную Россию также представляет руководитель Самарской Гильдии Поваров Константин Маковецкий. Знатоки сибирской гастрономии на фестиваль приедут из Шерегеша (шеф-повар бара «Юрта» Николай Карышев), Бердска ( Лариса Максимова) и Новосибирска (основатель проекта #ШЕФИФЕРМЕР Юлия Литвиненко и Николай Ильин). От Алтайского края к команде шефов присоединятся барнаулец Андрей Сапсаев – основатель школы барменского искусства Master Mix, бренд-шеф Gastro-BMG из Белокурихи Артем Сиротенко и бренд-шеф ресторана «Лес и Река» (Grand Chalet ALTAY), преподаватель Института гастрономии Сибирского федерального университета Сергей Тернов. Предводитель этого братства высокой кухни – бренд-шеф ресторана «Укроп и Гренка», руководитель долины семейного отдыха «Алтайское Холмогорье» и организатор «АХ! Феста» Константин Михеев. Где зрители смогут вкушать плоды гастрономического искусства этого созвездия мастеров, указывает схема фестиваля.

Схема поможет не пройти мимо церемоний, которые будут устраивать в Чайной обители, и экскурсий по дендрарию ( входят в стоимость билета на фестиваль). Отыскать мини-ферму и Дом звука, побывать на ярмарке ремесленников и в Лавке красоты и здоровья, а потом обязательно отдохнуть у озер с ключевой водой. С момента открытия фестиваля на главной сцене для гостей события будут петь и музицировать, разыгрывать призы и устраивать интерактивы. Музыкальная программа «Ах! Феста», как всегда, задумана зажигательной и разноплановой: от русского фолка и восточного трайбла к поп-року хедлайнеров фестиваля – барнаульской группы «Комната культуры» (победителя фестиваля «Ленинградские мосты 2022», солист коллектива Евгений Трофимов – победитель телепроекта «Фабрика звезд» и сонг-райтер многих известных артистов).

Девять часов на гастрофестивале в «Алтайском Холмогорье» не оставят места для скуки ни у детей, для которых будут работать анимационные зоны от партнеров события, ни у взрослых, которым будут интересны творческие и кулинарные мастер-классы. Все активности программы включены в стоимость билета на «Ах!Фест», а для детей до пяти лет  они и вовсе бесплатны (при наличии подтверждающего возраст документа). Стоит помнить, что за неделю до начала фестиваля цены на взрослые билеты вырастут с 750 до тысячи рублей, стоимость детских (5-14 лет) останется неизменной: 400  ₽. Оплатить вход, а на площадке обменять билет на браслет – и он станет пропуском ко всем интересностям 1 июля в «Алтайском Холмогорье». Присоединяйтесь к этому летнему калейдоскопу первоклассной и полезной еды, красивых ландшафтов, культурных событий и новых лиц. Кстати, гостей фестиваля намерены увлечь самым большим хороводом, ведь год назад гастрономическое событие в Долине семейного отдыха посетили порядка 5,5 тыс. человек! Как все это выглядит со стороны, можно будет наблюдать онлайн в соцсетях «Алтайского Холмогорья». Трансляции юбилейного «Ах! Феста» заинтересовали почти 180 тысяч человек со всей России!

Справка

Подробности VI гастрономического фестиваля «АХ! Фест» 2023 – на сайте axfest.ru. Горячая линия события: 8 (800) 234-33-95.

Информацию подготовила Елена Михова.

Фото и komnatakultury, фото анонса – holmogorye, схема площадки – axfest.ru.