Барнаульские рестораны присоединились к большому фестивалю завтраков, который с 15 мая по 12 июня пройдет в городах Сибири. В числе участников более 30 заведений из Новосибирска, Томска, Тюмени, Кемерово и других городов Сибири.

По условиям фестиваля, участники приготовили специальные сеты, в которых представили свои интерпретации главных утренних блюд. Обязательное условие – сибирский ингредиент в рецепте. Ресторан мексиканской кухни el Sol предлагает начать день с мексиканского завтрака из сибирской фасоли, томатов, лука, сладкого перца и яйца с добавление острого соуса чипотле и испанской копченой колбасы чоризо. В сет также входит авторский чай из смородины, апельсина и матчи.

В фестивальный сет от ресторана-поэмы «Живые души» входят три блюда: шпинат, томаты, тайский соус, яйцо, хлебный чипс; пареная гречка на бульоне, грибы, сырно-сливочный соус; манговая панна-котта с манго.

Во время фестиваля на сайте проходит голосование. Гостям заведений предоставлена возможность почувствовать себя ресторанными критиками и выбрать понравившиеся завтраки. Победителя объявят 14 июня на официальном мероприятии в Новосибирске.

Фото:  t.me/zhivyedushi,  vk.com/elsolbarnaul